Mollete de Antequera
Mollete de Antequera
Reposteria Conventual
Málaga. Monasterio de Nuestra Señora de la Paz y Santísima Trinidad Plaza Zumaya, 5. 952 30 64 98.
En el barrio malagueño de la Trinidad hay otra buena opción para comprar dulces conventuales con sabor a Navidad.
El repertorio es tan amplio como suculento: magdalenas, tocino de cielo, empanadillas rellenas de cabello de ángel, tortas de Santa Clara, bolitas de coco, roscos de horno, mantecados y roscos de vino. A ello hay que unir las cajas surtidas que también se venden en el propio convento.
Eso sí, por esta fecha, los principales protagonistas de este convento de monjas clarisas son los borrachuelos y el tocino de cielo. Por allí pasan estas fechas desde los propios vecinos del barrio hasta muchos foráneos que acuden allí únicamente para comprar estas delicias conventuales
Málaga. El Atabal (Puerto de la Torre). Cistercienses. Monasterio de la Asunción de Nuestra Señora. Plaza de Java, 25 - 952 43 11 42
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Especialidades: roscos de vino, mantecadas, borrachuelos, dulce de hojaldre, nevaditos... entre otros. Se pueden comprar en: el torno del convento, en varias tiendas de Málaga capital, durante todo el año (La tienda de los bacalaos, en calle Martínez y en Zoilo, en calle Granada).
Participan en la Feria del Dulce de Convento de Torremolinos y en la exposición de la Casa de Acogida de los Hermanos de San Juan de Dios. También se venden este año en la casa de las hermanas nazarenas, en calle de Marqués de Valdecañas.
Antequera. Convento de Belén. Calle Belén, 6. 952 84 21 64
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Aunque en la ciudad del Torcal y de los Dólmenes, hay varios conventos que hacen dulces tradicionales por éstas y otras fechas, el más famoso es el de Belén, que elabora el tradicional mantecado.
Es, sin duda, el dulce más demandado. Allí también se pueden comprar otras opciones tan dulces como artesanales, como polvorones, roscos o el bienmesabe, que es otra de las especialidades repostera de Antequera.
Aunque se pueden comprar directamente en este convento, hoy estos dulces se pueden encontrar incluso en algunas grandes superficies comerciales e incluso en tiendas on line. Quienes acudan directamente al torno han de saber que el horario es amplio: de 9.30 a 14 y de 15.30 a 19 horas
Archidona. Orden de las Monjas Mínimas. Monasterio de Jesús María, c/ Nueva, 39 - 952 71 41 84
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Especialidades: Quesitos de almendra, recetas de este monasterio, polvo de batata, mostachones rellenos, el aceitado (especie de mantecado de aceite de oliva), roscos de San Francisco, borrachuelos, pestiños.
Elaboración: durante todo el año.
Se pueden comprar en: el torno del monasterio, también en el Monasterio de Santa Eufemia, en Antequera, en la exposición de dulces de la Casa de Acogida de los Hermanos de San Juan de Dios, y hasta en la exposición que acoge Antequera sobre la Guerra de las Galaxias, a beneficio de varias instituciones.
Cañete la Real. Carmelitas Calzadas Monasterio del Santísimo Sacramento. Plaza del Carmelo, 8 - 952 18 30 11
Este convento de monjas carmelitas elabora durante todo el año el pestiño, un dulce que recuerda ineludiblemente al borrachuelo por su forma y por sus ingredientes. Eso sí, en este monasterio han conseguido darle una gran fama gracias a su buen hacer. Con un toque justo de miel, cuenta con muchos adeptos tanto para esta época como para el resto del año.
Para comprar grandes cantidades o de última hora en fechas tan señaladas como éstas conviene reservarlas con cierta antelación. Además de pestiños, en este convento cañetero también elaboran otros dulces, como ortas de aceite, roscos de vino, roscos de vainilla, pastitas de almendras, pastas de té, magdalenas y gañotes. Normalmente abren el torno para la venta de dulces a diario en horario de 10 a 13.00 horas y de 16 a 18.00 horas
Coín. Clarisas Convento de Santa María de la Encarnación. Carretera de Mijass/n - 952 45 00 40
Especialidades: clarinas (hojaldrinas almendradas), tartas de Asís, capricho de Santa Clara, Monte Alberna, brownies, bocaditos de almendra y piñón, empanadillas de almendra con sidra, empanadillas de almendra con yema, pastelitos de almendra rellenos de yema, yemas de Santa Inés, hortolanas (galletas decoradas) y hugolinas. Todas para Navidad y todos los nombres de los pasteles tienen relación con la vida de san Francisco y santa Clara, fundadores.
Se pueden comprar en: la Feria del Dulce de Convento de Torremolinos, la Expo Convento de La Coruña y en una exposición de Bilbao.
Ronda. Carmelitas Descalzas Convento Corazón Eucarístico de Jesús. Pasaje de S. Juan de la Cruz, 1 - 952 87 29 65
Especialidades: magdalenas, mantecadas, pastas teresitas, roscos de San José, sultanas y cortadillos.
Elaboración: Durante todo el año. Se pueden comprar sólo en el torno del convento.