Málaga Turismo Gastronómico

El huevo es un producto versátil a la hora de cocinar y que juega papel muy importante a la hora de llevar una dieta equilibrada. Este producto de origen animal (aves) tiene un alto valor nutritivo, y un elevado índice de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos. En el mercado se pueden encontrar muchas variedades de huevos. Los más habituales son los huevos de gallina. Una de las principales diferencias visibles entre ellos es el color: existen huevos blancos y huevos marrones.

 

La forma más habitual de producción de huevos malagueños es mediante la cría de gallinas en jaulas. En este caso, la gallina vive en pequeñas jaulas que están pensadas para facilitar la recogida de los huevos y para evitar que se rompan y se manchen de estiércol por el contacto con el suelo. En estas granjas se miman los detalles de la alimentación del animal para favorecer las mejores condiciones de puesta y se cuidan mucho las condiciones sanitarias y de limpieza.

 

Fuente Texto: Sabor a Málaga